Feta a ser solankowy

Kiedy kupujemy w sklepie ser feta, często, tak naprawdę, sięgamy po ser solankowy. Czym różnią się one od siebie i czy nazwa w tym wypadku ma duże znaczenie? Oto krótka analiza, która pozwoli odróżnić tradycyjny grecki ser od jego zamienników.

Różnica między serem feta a serem solankowym, zasadniczo, jest bardzo podobna do tej pomiędzy parmezanem a serem grana padano. Dlaczego? Bo chodzi przede wszystkim o prawa do zastosowania nazwy. Feta jest tradycyjnym serem greckim, którego receptura została opatentowana. Powstaje on z mleka krowiego lub też koziego zanurzonego w solance. Dokładnie tak samo powstaje ser solankowy, choć ten dostępny jest również w wersji półtłustej. A półtłusty ser serem feta już z całą pewnością nie jest, gdyż Grecja to przede wszystkim kuchnia typowo tłusta.

Sery solankowe produkowane są również poza Grecją – między innymi w Turcji, Macedonii, czy też na Bałkanach. Wszystkie mają charakterystyczny smak oraz konsystencję i z powodzeniem nadają się na przykład do przyrządzania sałatek oraz jako dodatki do koreczków, czy też nadzienie do typowych przystawek śródziemnomorskich – np. oliwek nadziewanych serem, papryczek tego typu i wielu innych. By mieć pewność, że kupujemy konkretnie fetę, a nie ser solankowy, musimy się dobrze przyjrzeć etykiecie i sprawdzić, czy widnieje na niej napis „feta”, czy też określenie w stylu „ser typu feta” – w tym drugim przypadku do czynienia mamy ze zwykłym serem solankowym, którego receptura może się różnić od klasycznej fety. Warto zatem o tym pamiętać.

Comments are closed.

Search
Advertisement
  • Preparaty wspomagające pracę serca

    49 lat ago
    Po preparaty wspomagające pracę serca muszą czasami sięgać osoby w praktycznie każdym wieku. Zdarza się, że po tego rodzaju preparaty muszą sięgać także kobiety w ciąży. Dzieje się tak wówczas, gdy któraś kobieta będąca w ciąży zaczyna odczuwać jakieś problemy sercowe lub takie problemy diagnozowane są u jej dziecka. Wówczas może ona sięgać po…
  • Dobry fryzjer w Poznaniu

    49 lat ago
    Szukając wysokiej jakości, profesjonalnych usług fryzjerskich w danym mieście można korzystać z różnych form szukania informacji dotyczących oceny poszczególnych fryzjerów czy też salonów. Najlepszym rozwiązaniem jest decydowanie się na porady ze strony znajomych i polecenie określonego salonu. W ten sposób można mieć pewność, że dany salon jest w stanie zapewnić wysoki poziom świadczonych usług,…
  • Szukamy butów które będą wytrzymałe

    49 lat ago
    Coraz więcej ludzi chce aby jego obuwie było wytrzymałe, oraz sprawowało się przynajmniej przez kilka nadchodzących sezonów. To bardzo trudne, gdyż nawet dobry materiał nie zdaje czasem egzaminu, i przez to też dochodzi do różnych zniszczeń. Najwięcej zagrożeń sprowadza sama pogoda, obuwie bowiem nie jest przygotowane na długotrwały atak deszczu, śniegu czy też gradu,…
  • Obuwie na zimę

    49 lat ago
    Wybranie obuwia na zimę, jest sprawą nieco trudniejszą, bowiem mamy do czynienia z temperaturami poniżej zero stopni Celsjusza, co wpływa na pewno na nasze nogi. Nogi w takiej temperaturze, mogą być bardzo zimne, ale co najważniejsze źle dobrane obuwie, może powodować pekanie skóry pod wpływem zimna, a to z kolegi objawia się pieczeniem, oraz…